Laks- og aspargesgrateng
middag fisk

Laksegrateng med asparges

2
66
Enkel•30 min
Laks og grønnsaker danner utgangspunktet for mange gode formretter. De beste gratengene er kremete inni og har et sprøtt dekke oppå, slik som denne laksegratengen med asparges. Perfekt mat å invitere venner på eller å spise i en hektisk hverdag.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 400 g
    laksefilet
  • 1 ts
    salt
  • ¼ ts
    pepper
  • 1 bunt
    asparges
  • 500 g
    kokte poteter
  • 1 bunt
    vårløk
  • 3 ss
    olivenolje
  • 1 ss
    revet sitronskall

Gratengsaus:

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett ovnen på 200ºC. Kok poteter i lettsaltet vann.

  2. 2

    Skjær laksefileten i biter. Krydre med salt og pepper.

  3. 3

    Kok asparges et par minutter i lettsaltet vann og avkjøl. Del kokte, skrelte poteter i skiver og legg i en ildfast form sammen med laks og asparges.

  4. 4

    Snitt vårløk fint og fordel over poteter, laks og asparges. Fordel blandingen av olivenolje og sitronskall over.

Gratengsaus:

  1. 5

    Smelt smør og rør inn mel. Spe med litt og litt av matfløte/melk til du får en jevn og fin konsistens. Kok opp under omrøring og tilsett så osten. Smak til med salt og pepper.

  2. 6

    Hell sausen i formen og stek på nederste rille i ovnen i 15–20 minutter til gratengen har fått gylden farge. Server gjerne med brød ved siden av.

Tips

Du må gjerne bruke andre grønnsaker, som for eksempel brokkoli eller squash i denne retten.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Laks på squash

    Laks på squash

    Enkel •30
    Oppskrift på en enkel lakseform med kremet saus på en seng av squash. Perfekt å spise til hverdagsmiddag. Server gjerne retten med fullkornsris ved siden av.
    4/5
  2. Lasagne med torsk og Jarlsberg®

    Lasagne med torsk og Jarlsberg®

    Middels •60
    Her er en oppskrift på en lekker lasagne med torsk, ostesaus og en fyldig tomatsaus med urter.
    4/5
  3. Hjemmelaget fiskegrateng

    Hjemmelaget fiskegrateng

    Enkel •50
    Hjemmelaget fiskegrateng er en ypperlig måte å få barn til å spise fisk på. Dette er en enkel og deilig makaroniform med strøkavring, hvit fisk og smakfull Norvegia-ostesaus. Server gjerne med revne g...
    4/5