Ostefat med aprikoschutney
jul dessert ost osteriet

Ostefat med aprikoschutney

0
14
Enkel•20 min
Et ostefat hører også med til julefrokosten og koldtbordet. Ost er både lettvint og godt, og kan nesten være som dessert. Chutneys av ulike slag er godt følge til ost, og er veldig enkelt å lage. Prøv for eksempel denne oppskriften på aprikoschutney.

Ingredienser

Antall porsjoner

Aprikoschutney

  • 200 g
    tørkede aprikoser
  • ½ stk
    sitron
  • 2 dl
    vann
  • 3 stk
    stjerneanis
  • 1 stk
    kanelstang
  • 2 ss
    valnøtter
  • 1 ss
    madeira (kan sløyfes)

Slik gjør du det

  1. 1

    Skjær aprikosene i biter. Press saften av sitronen. Kok aprikosene med vann, sitronsaft, stjerneanis og hel kanel i 10-15 minutter. Rør slik at det moser seg litt. Hakk valnøttene. Rør inn valnøtter og eventuelt madeira.

  2. 2

    Avkjøl og ha chutneyen over i et glass. Oppbevar kjølig til servering.

  3. 3

    Legg opp osten og sett frem chutneyen. Server gjerne kjeks eller knekkebrød til.

Tips

Temperer ostene ca 1 time før servering. Da kommer alle smakene til sin rett.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Marinert ost

    Marinert ost

    Enkel •15
    Marinert ost med ferske urter og hvitløk. Perfekt å bruke i en salat eller spise den som den er. Marinaden bør trekke minst et par dager før servering for å få mest mulig ut av smaken.
    4/5
  2. Brie med ferske fiken

    Brie med ferske fiken

    Enkel •5
    Små munnfuller av brie med fiken. Perfekt å servere som kveldskos eller som en del av et større tapasbord.
    3/5