Oppskrift på Edderkoppkjeks

Visste du at TINE MatSans lærer seg hva du liker? Registrer deg og få oppskrifter basert på hva du faktisk liker!

www.tine.no/matsans

Edderkoppkjeks

Cookies med ostekrem, formet som skumle edderkopper er morsomme og dekorative kjeks-sandwicher. Perfekt til Halloween!

  • Vanskelig:

    Enkel
  • Tid:

TIPS!: Kjeksene kan bakes dagen i forveien og fyllet kan lages og oppbevares i en sprøytepose til du er klar for å servere kjeksene.

Slik gjør du

  1. Sett ovnen på 180 °C. Knekk sjokolad i biter og smelt i en kjele med smør, kaffe og sirup. Avkjøl noe og pisk inn egget.

  2. Ha mel, melis, kakao, bakepulver og salt i en bolle. Tilsett sjokoladeblandingen og pisk til en jevn, tykk røre. Sett i kjøleskapet i 30 minutter.

    Denne oppskriften gir ca. 16 kjeks.

  3. Trill små kuler, ca. 3 cm i diameter, og plasser på et stekebrett dekket med bakepapir. Press litt ned på kulene. De renner litt utover, så ha god plass mellom kjeksene. Stek i ovnen i 10-12 minutter.

    Kjeksen er litt myk når man tar de ut av ovnen, men stivner da de avkjøles.

  4. Pisk romtemperert kremost, melis, og sitronsaft luftig. Stivpisk kremfløte og vend inn i kremosten. Fordel krem på halvparten av kjeksen og topp med en kjeks. Del lakrissnøre i biter og stikk inn på sidene for å forme bein. Pynt med mer glasur til øyne.

    Smak gjerne til kremen med frø fra vaniljestang, litt sitronskall eller litt lakrispulver.