Oppskrift på Budapestkake
4

Budapestkake

(25)
  • Utførelse

    Enkel
  • Tid

  • Steketid

Budapestrull er en morsom vri på den tradisjonelle rullekaken som ligner litt på Kvæfjordkake. En luftig, myk marengsbunn med mandler er fylt med vaniljekrem og bær.

Ingredienskalkulator

Antall porsjoner

Ingredienser

6 stkeggehviter
3 desilitersukker
2 desiliterhvetemel
2 teskjevaniljesukker
2 desilitermandelflak
1 pakkePiano Vaniljekrem
3 desiliterTINE Kremfløte
2 ½ desiliterbringebær
2 ½ desiliterblåbær

Slik gjør du det

  1. Sett ovnen på 170 °C. Pisk eggehvitene til luftige med myke topper, tilsett sukker gradvis mens vispen går og pisk til stiv og blank.
  2. Vend inn mel og vaniljesukker og fordel utover en langpanne dekket med bakepapir. Dryss mandelflak over og stek i ovnen i 20 minutter.
  3. Vend kaken over på et stykke bakepapir. La den avkjøle seg tildekket av langpannen, ca. 30 minutter.
  4. Pisk fløten til krem og vend med vaniljekrem. Spre utover kaken og fordel bær over. Rull sammen til en rullekake og server i skiver.

    Tips:

    Med krem som fyll må kaken rulles forsiktig sammen, ikke for stramt, slik at ikke all kremen tyter ut. 

Tips:

Dropp bærene om du ikke har. Kaken kan også fylles med vanlig pisket krem, ren vaniljekrem og syltetøy.

Kommentarer

Produkter i oppskriften