Ingredienser
Ingredienser
-
Kransekake
1 kg mandler - 8 eggehviter
- 1 kg melis
-
Glasur:
½ eggehvite - 75 g melis
- ½ ts romessens
Tips
Hvis du oppbevarer kransekake i tett boks over tid, kan det være lurt å legge i en brødskalk. Da vil kaken holde seg seig uten å bli tørr. Kransekake kan også fryses.
Produkter i oppskriften
Slik gjør du
Slik gjør du
-
1Denne oppskriften gir ca. 18 ringer med kransekake. Du trenger egne former til kransekakeringene.
-
2Skåld halvparten av mandlene og la de ligge til tørk minst ett døgn.
-
3Mal alle mandlene og sikt inn melis samtidig som du knar inn eggehvitene. Hold gjerne igjen den siste eggehviten og tilsett den i små porsjoner til deigen er passe fast.
-
4Sett deigen kaldt, gjerne til neste dag.
-
5Forvarm stekeovnen til 200 °C.
-
6Trill så kransekakedeigen ut til fingertykke pølser, eller bruk en kjøttkvern med egnet hullskive. Smør kransekakeformene med klaret smør og dryss i semulegryn eller mel og legg i "pølsene".
-
7Sett kransekakeformene på et stekebrett og stek i ca. 10 minutter. Ta ringene ut av formene og over på rist og la de bli helt avkjølt.
-
Glasur
8Bland sammen glasuren og fyll den i papirkremmerhus eller en pose. Klipp et lite hull i tuppen og sprøyt sikksakmønster på hver ring. Sett ringene etter hvert sammen til en høy kransekake. -
9Stor eller liten kransekake får straks festpreg om den pyntes med flagg og smellbongbonger.
Temaer
Matglede, Oppskrift, Jul, Tradisjon, 17. mai, Bryllup, Dåp, Konfirmasjon, Nyttårsaften, Selskap
[ 
Kommentarer fra andre