Oppskrift på Kokos- og sitronkake

Visste du at TINE MatSans lærer seg hva du liker? Registrer deg og få oppskrifter basert på hva du faktisk liker!

www.tine.no/matsans

Kokos- og sitronkake

Kokos og sitron er en herlig smakskombinasjon, og denne oppskriften med kesam er saftig og smakfull. Server kaken med melisglasur. Til denne oppskriften trenger du en rund kakeform, 24 cm i diameter.

  • Vanskelig:

    Enkel
  • Tid:

  • Steketid:

  • Du trenger:

    Rund kakeform 24 cm
TIPS!: Bruk gjerne vaniljekesam i stedet for naturell kesam.

Slik gjør du

  1. Sett stekeovnen på 175 °C.

  2. Smelt smør og avkjøl. Visp egg og sukker til lett og luftig eggedosis. Riv sitronskall og press saften ut av sitronen. Tilsett kesam, smeltet smør, sitronskall og sitronsaft i eggedosisen.

  3. Bland sammen mel, bakepulver, vaniljesukker og kokos. Vend det i eggedosisen.

  4. Smør formen og strø den med kokos. Hell i røren. Stek kaken på rist på nederste rille i ovnen i ca. 50 minutter.

  5. Avkjøl kaken en stund i formen. Ta den ut og legg på fat. Rør sammen en melisglasur og smør over kaken.

    Rist kokosmasse i en tørr panne til den blir brun, og dryss over som pynt.