Oppskrift på Posjerte spøkelsespærer med vaniljesaus

Visste du at TINE MatSans lærer seg hva du liker? Registrer deg og få oppskrifter basert på hva du faktisk liker!

www.tine.no/matsans

Posjerte spøkelsespærer med vaniljesaus

Posjerte pærer med spennende krydderlake, vaniljesaus og pisket krem. Disse er pyntet ekstra fint til Halloween. Skumlere pærer er vanskelig å finne!

  • Vanskelig:

    Enkel
  • Tid:

TIPS!: Det er fullt mulig å bruke denne oppskriften på epler også. De kan jo dekoreres som små gresskar. Kjerner du dem ut med en uthuler kan du fylle dem med vaniljesaus som renner over.

Slik gjør du

  1. Skrell pærene, men la stilkene sitte på. Skjær bunnen rett slik at de kan stå godt med stilken opp.

  2. Kok opp eplejuice med kanelstang, stjerneanis og sukker til sukkeret er oppløst. Legg pærene i og småkok under lokk til pærene er møre, ca. 20 minutter. Vend på dem underveis.

    Tilsett gjerne en vaniljestang i krydderlaken for en skikkelig luksusvri på denne desserten.

  3. Fisk opp pærer og krydder og kok laken inn til den begynner å tykne, ca. 10 minutter.

  4. Dekorer pærene med tørkede blåbær til øyne og stikk solsikkefrø inn slik at de former en munn. Server med laken, vaniljesaus og la det renne litt bringebærsaus fra munnen for ekstra effekt.

  5. Stivpisk fløte og server krem til.