Muffins med spelt
bakst muffins

Muffins med spelt

0
12
Enkel•35 min
Oppskrift på nydelige matmuffins laget med speltmel. Disse muffinsene passer ypperlig i piknik-kurven, på et buffètbord eller som at fristende alternativ i matpakken. Lag gjerne en dobbel porsjon og frys ned noen som du kan ha på lur til neste gang du får lunsjgjester på besøk.

Ingredienser

Antall porsjoner

  • 250 g
    speltmel
  • 1 ts
    bakepulver
  • 1 ts
    salt
  • 1 ts
    tørket oregano/mynte eller timian
  • 50 g
    grovhakket sorte oliven
  • 1 stk
    egg
  • 3 ss
    olivenolje
  • 1 dl
    TINE® Yoghurt Naturell
  • 1 dl
    vann

Pynt

  • 7 stk
    hele sorte oliven

Slik gjør du det

  1. 1

    Sett stekeovnen på 200 °C og finn fram muffinsformer eller gjerne stekebrett med muffinsformer.

  2. 2

    Start med å måle opp alle de tørre ingrediensene; speltmel, bakepulver, salt og tørket oregano

  3. 3

    Rør sammen egg, grovhakket oliven, olivenolje, yoghurt naturell og vann og bland dette med det tørre.

  4. 4

    Fordel deigen i ca 6-8 muffinsformer, ca ¾ fulle. Pensle gjerne overflaten med litt yoghurt og pynt med 1-2 hele oliven per muffins.

  5. 5

    Stek de gode matmuffinsene midt i ovnen i ca 25 minutter. La dem avkjøle på rist.

Tips

Muffinsene blir ekstra gode for magen din dersom du tilsetter 0,5 dl linfrø i muffinsrøren. Og for å få grove muffins, kan du erstatte halvparten av hvetemelet med sammalt hvete, grov eller annet grovt mel.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Lun muffins med ost og løk

    Lun muffins med ost og løk

    Enkel •50
    Matmuffins fylt med ost og løk. Perfekt å ha med som matpakke eller på tur. 1 porsjon gir ca. 16 muffins.
    4/5
  2. Muffins med kesam, spinat og solsikkefrø

    Muffins med kesam, spinat og solsikkefrø

    Enkel •45
    Herlige matmuffins som passer ypperlig til å ha med seg ut på piknik, til en buffè eller til matpakken. Lag gjerne en dobbel porsjon og frys ned noen som du kan ha på lur til neste gang du får lunsjgj...
    3/5
  3. Matmuffins med godt fyll

    Matmuffins med godt fyll

    Enkel •25
    En smakfull og morsom nistepakke til tur- og skolesekken. Denne oppskriften passer til 6-8 store matmuffins.
    4/5