De seks kandidatene til Årets kokk 2015. Fra venstre: Christian Andre Pettersen, Jan- Erik Hauge, Adrian Løvold, Øyvind Bø Dalelv, Christopher W. Davidsen og Adam Bjerck., foto: Fredrik Ringe kilde:

Bocuse d’Or Norge

TINE er stolt samarbeidspartner med Stiftelsen Bocuse d’Or Norge.

TINE har sponset konkurransekokkene i årevis og har i mange år hatt et godt samarbeide med Bocuse d’Or Norge (BOCN). Norske toppkokker er blitt et symbol på kvalitet og kreativitet og er gode profiler for Norge og TINE.

TINE ser derfor betydning av at norske kokker fortsetter å prestere bra i de nevnte konkurransene og ønsker å bidra til BOCN’s arbeid med å utvikle kvalifiserte kokker som holder høy internasjonal standard i en stadig mer kompetent og kvalifisert verden.

De seks kandidatene til Årets kokk 2015. Foto: Cecilie Louise Berg

En av BOCN’s fremste oppgaver er å identifisere og utvikle norske kandidater til Bocuse d’Or Europa og Bocuse d’Or Lyon. Stiftelsen står som arrangør av Norgesmesterskapet «Årets kokk», der vinneren deltar i Bocuse d‘Or konkurransene. Virksomheten skal også gjennom formidling av kunnskap og matglede bidra til å utvikle norsk matkultur og det norske mat- og måltidssegmentet, herunder kokkeyrkets anerkjennelse og attraktivitet, samt forbrukernes kunnskap og kjennskap til mat og matlaging.

 

Årets Kokk 2015

Vi gratulerer Christopher W. Davidsen som vinner av Norges mest prestisjefylte kokkekonkurranse. Han skal nå forsvare Norges ære i Bocuse d’Or.

Sølvmedaljevinner i Årets Kokk ble Christian Andre Pettersen og bronsjeplassen gikk til Øyvind Bøe Dalelv.

 

Slik lager du Hollandaisesaus

Vinner av Årets Kokk 2015 Christopher W. Davidsen viser deg hvordan du lager Hollandaisesaus.

Heve smaken i suppe

Årets Kokk-kandidat Adrian Løvold viser deg hvordan du enkelt hever smaken i supper.

Slik bruner du smør

Årets Kokk-kandidat Adam Schive Bjerck viser deg hvordan du bruner smør.

Slik lager du gratineringssmør

Årets Kokk-kandidat Christian Andre Pettersen viser deg hvordan du lager gratineringssmør.

Slik lager du pisket smør

Årets Kokk-kandidat Jan-Erik Hauge viser deg hvordan du lager pisket smør.

Slik lager du skalldyrsmør

Årets Kokk-kandidat Øyvind Bøe Dalelv viser deg hvordan du lager skalldyrsmør.

Slik steker du med smør

Faglig leder for Årets Kokk 2015 Gunnar Hvarnes viser deg hvordan du steker med smør.