Historien om Brunostene fra TINE

For 150 år siden fant budeia Anne Hov opp dagens Gudbrandsdalsost. Siden den gang har vi nordmenn lagt vår elsk på denne kjære osten. Brunosten er svært anvendelig og må sees på som en av Norges nasjonale stoltheter. Det er få andre matvarer som blir med i baggasjen når vi nordmenn reiser utenlands. Brunost er noe av det som gjør nordmenn til nordmenn. Produksjonen av brunost forteller mye om den industrielle utviklingen og innovasjonskraften Norge har vært gjennom de siste 150 årene. I dag er produksjon av brunost en mer effektiv og finjustert prosess, men det er likefullt et håndverk som krever høy fagkompetanse for å få den riktige smaken og konsistensen på osten.