TINE
Middelhavspasta med Snøfrisk
Antall porsjoner: 4
Ingredienser
- 400 g båndspagetti
-
Stekt aubergine:
1 aubergine - 1 ts salt
- 2 ss TINE Ekte Meierismør , til steking av aubergine
- 1 paprika rød
- 1 squash
- 1 hvitløksbåt
-
Pynt:
3 dl ruccolasalat
Tidsforbruk20 min
VanskelighetsgradLett
Slik gjør du
-
Kok spaghettien i rikelig saltet vann som anvist på pakken.
-
Stekt aubergine:
Skjær augerginen i tynne skiver, strø over salt og la det ligge i 5 minutter. Skyll av skivene og la dem renne av. Stek skivene pent gylne. -
Skjær paprikaen fint og høvle squashen i lange strimler. Hell av vannet fra spaghettien og hell alle ingrediensene, bortsett fra Snøfrisk i pastaen. Lag ”kuler” med teskje av snøfriskosten og legg oppå.
-
Krydre med nymalt pepper rett før servering. Pynt med basilikum eller ruccola.
Denne retten smaker like godt kald som varm.
