TINE
Grøtdagen fyller 20 år iår!
Semulegrøt vekker minner fra barndommen
Sett gjerne frem mye forskjellig tilbehør og lag en grøtbuffet!
Rømmegrøt og spekemat er en klassiker.
23 oktober er det Grøtens Dag.
Det er iår 20 år siden John Mobergs bok Graut ble lansert. Dette skjedde 23 oktober på dagen alle mente i fremtiden ville passe som Grøtens festdag. Samtidig utlyste NRK-Ni-timen og Meierienes Prøvekjøkken en oppskriftskonkurranse om Norges Beste Grøt. En konkurranse som engasjerte 200 lyttere. Av disse innsendte oppskriften plukket fagjuryen ut de 6 beste Grøtoppskriftene.
Grøt er både god og grei mat. Du kan koke den med helmelk eller skummet melk, og du kan også lage grøt med syrnet melk.
Melk og korn utfyller hverandre ernæringsmessig. De næringsstoffene melk har lite av, har korn mye av - og omvendt. Derfor passer de så godt sammen akkurat som brikkene i et puslespill. Grøt en dag i uken er en god kostregel. Grøt er dessuten lettvint og rimelig mat.
Grøt med mel kokes lettest ved å lage jevning av mel og halvparten av væsken, varme opp jevningen under røring og så spe videre med resten av væsken.
Grøt med gryn kokes ved å koke opp væsken, drysse grynene i og så koke ved svak varme til grøten er passe tykk. Pass på å røre så grøten ikke får klumper. Salt grøten like før servering. Sett frem sukker, gjerne brunt og kanel eller noe annet søtt f eks eplemos eller rørte bær.
Vi beregner 1 liter grøt til 4 personer.
Her er forslag til grøter til hverdags og fest:
