Vitamin D hjelper kalsium

Vitamin D er helt nødvendig for å utnytte kalsium fra mat og drikke. Kalsium er viktig for å bygge opp og vedlikeholde et sterkt skjelett og sterke tenner. Vitamin D er et vitamin som vi lett kan få for lite av i Norge.

Ekstra lettmelk er beriket med vitamin D.

Nordmenn er avhengig av å få vitamin D i kosten, ettersom sollyset ikke bidrar med så mye i vinterhalvåret. Vitamin D i betydelige mengder finnes bare i noen få matvarer som tran og fet fisk. Produkter som smør/margarin og mager melk er beriket.

Godt for ben og armer

Norge ligger på verdenstoppen i bruddskader på grunn av beinskjørhet. En av årsakene til dette kan være for lite vitamin D. Små barn vokser mye, og har derfor et stort behov for dette vitaminet. Får de for lite vitamin D vil de kunne utvikle rakitt. Da får barnet et bløtt skjelett, vokser dårligere og kan i verste fall få misdannelser i skjelettet som varer livet ut.

Flere barn har vitamin D-mangel

Rakitt var tidligere svært vanlig i Norge, men med anbefalinger om tran og fet fisk, samt berikning av smør og margarin har det i mange år vært svært få barn med kliniske symptomer på rakitt. I de senere år har man sett flere og flere tilfeller, spesielt blant barn av ulike minoritetsgrupper. Mørk hud produserer mindre vitamin D i huden. I tillegg mangler mange en tradisjon for å bruke fet fisk og tran, og de bruker olje (som ikke er beriket) fremfor beriket smør/margarin. I tillegg beskytter mange seg mot solen.

Gode kilder til D

Det er bare fiskefett som naturlig inneholder betydelige mengder D-vitamin. Derfor er tran og fet fisk gode kilder. For å forhindre D-vitamin mangel har myndighetene besluttet at all margarin og smør skal berikes. I tillegg er flere melkevarianter, morsmelkerstatninger og barnegrøter beriket med dette vitaminet.

Slik får du dekket behovet for vitamin D

7,5 µg vitamin D antas å dekke behovet hos voksne. Til små barn (0-2 år), eldre (over 60), gravide og ammende anbefales det 10 µg.

Hos en voksen kan behovet dekkes med:

Tran - en teskje (5 ml)
Fiskepålegg (makrell, sild) på to brødskiver
Fet fisk til middag (100 g av f.eks. laks, sjø-ørret, sild, makrell, kveite)
TineMelk Ekstra Lett eller Cultura med smak (1/2 liter dekker 27 prosent av anbefalt inntak)
Margarin/smør (tynt lag på 3 brødskiver dekker 16 prosent av anbefalt inntak)

Vitamin D tåler varme og lagring godt.