Naturlig eller tilsatt sukker?
Yoghurt inneholder både naturlig sukker fra frukt, bær og melk, samt tilsatt sukker for å runde av den syrlige smaken.
Sukkerforbruket har gått ned de siste årene i Norge. Helsedirektoratet har satt fokus på tilsatt sukker fordi mange får mye av energien sin derfra.
Tilsatt sukker er tomme kalorier
Tilsatt sukker kalles ”tomme kalorier” hvis det gir kun energi uten at man får andre næringsstoffer samtidig. Dersom man får mer enn 10 prosent av det daglige energiinntaket fra tilsatt sukker, blir det vanskeligere å få i seg dagsbehovet av vitaminer og mineraler. Småspising/-drikking av sukkerholdige produkter er dessuten lite heldig for tannhelsen. Forskning antyder at et høyt inntak av tilsatt sukker, spesielt sukkerholdige drikker som brus og saft, kan gi økt risiko for overspising og vektoppgang.
Sukkerarter i mat
Sukker finner man også naturlig i mange produkter, som for eksempel i melk (melkesukker) og frukt (ulike sukkerarter). Stivelse i for eksempel poteter og brød blir også raskt brutt ned til sukker i tarmen før det suges opp i kroppen. Sukker og stivelse i mat kalles også karbohydrater. Ernæringsmyndighetene anbefaler at man skal få 50-60 prosent av energien i kostholdet fra karbohydrater. Naturlig karbohydratrike matvarer er ofte næringsrike og sunne. Det er altså ikke dette naturlige sukkeret myndighetene ønsker å begrense inntaket av. TINE oppgir mengde tilsatt sukker i ingredienslisten for å gjøre det enklere for deg å forstå forskjellen på naturlig og tilsatt sukker. For eksempel kan det stå : Lettmelk, 7% blåbær, 6 % sukker osv. Vil du lese mer om utfordringene med merking av sukkerarter på produktene, les om villedende merking av sukkerarter på sunnhetsbloggen.
Tilsatt sukker er ikke farlig
Tilsatt sukker kan gjerne inngå som et krydder i hverdagskosten, spesielt hvis man unngår småspising og –drikking mellom måltidene (for tennenes skyld). I dag bidrar brus, saft, kaker og godteri med over halvparten av det tilsatte sukkeret i nordmenns kosthold. Dersom vi klarer å redusere inntaket av disse matvarene vil sukkerproblemet være løst for mange.
Kommentarer fra andre
Ingen kommentarer. Vær den første til å kommentere!