Ingredienser
Ingredienser
- 500 g rugmel siktet
- 1 ts malt anis
- 1 ts malt koriander
- ½ ts malt nellik
- 1 ts malt pepper
- 3 dl TineMelk Hel
- 1 dl sirup, mørk
- 50 g gjær
- 1 vørterøl (flaske 33 cl)
- 500 g hvetemel siktet
- 2 dl rosiner
Tips
Istedenfor tradisjonelle krydder, kan man bruke ublandet gløgg sammen med vørterøl som deigveske.
Produkter i oppskriften
Slik gjør du
Slik gjør du
-
1Bland rugmelet med halvparten av hvetemelet. Tilsett anis, koriander, nellik og pepper. Løs gjæren opp i lunken melk tilsatt sirup. Tilsett vørterøl og rør den lunkne væsken i melblandingen.
-
2Elt deigen godt og tilsett mer hvetemel til deigen slipper bollen og er passe fast. Dekk med plast og la deigen heve på et lunt sted til dobbel størrelse, ca. 1 time.
-
3Sett stekeovnen på 200 °C. Finn fram en stekeplate som du har smurt eller har på bakepapir.
-
4Del deigen i to eller tre like emner. Elt inn rosiner og form til runde eller avlange brød. Sett brødene på smurt stekeovnsplate og la dem etterheve i ca. 30 minutter. Stek brødene nederst i ovnen i ca 40 minutter.
Tips: Hvis du pensler vørterbrødene med vann idet de tas ut av stekeovnen blir de blanke oppå. -
5Server vørterkake med godt smør og ost på.
[ 
Kommentarer fra andre
Ingen kommentarer. Vær den første til å kommentere!