TINE
Fattigmann
Antall porsjoner:
Ingredienser
- 5 eggeplommer
- 5 ss sukker
- 5 ss TINE Kremfløte
- 1 ss konjakk
- ¼ ts malt kanel
- ¼ ts malt kardemomme
- 1 eggehvite
- 350 g hvetemel
- 500 g smult til steking
Tidsforbruk2timer
VanskelighetsgradKrevende
Slik gjør du
-
Visp eggeplommer og sukker. Visp kremfløten og bland med eggedosis. Ha i konjakk og krydder. Visp eggehviten stiv og bland den forsiktig inn. Rør inn ca.200 gram hvetemel og la deigen stå tildekket og kjølig til neste dag.
-
Bruk resten av melet (så lite som mulig) til utkjevling. Kjevle meget tynt og bare litt om gangen. Skjær ut snipper ved hjelp av en bakkelsspore. Lag et snitt i midten av hver snipp, og "smett" kakene. Kok dem lysegule i smulten.
