Ingredienser
Ingredienser
- 5 eggeplommer
- 5 ss sukker
- 5 ss TINE Kremfløte
- 1 ss konjakk
- ¼ ts malt kanel
- ¼ ts malt kardemomme
- 1 eggehvite
- 350 g hvetemel
- 500 g smult til steking
Tips
Dypp en trepinne ned i gryten for å sjekke om smulten er varm nok. Dersom det bobler rundt pinnen, er det klart for koking.
NB!Vær forsiktig når du koker i smult. Det blir ekstremt varmt og det er lett å brenne seg! Slå aldri vann på varmt fett og ha alltid et lokk parat som passer gryten.
Produkter i oppskriften
Slik gjør du
Slik gjør du
-
1Fattigmann-deigen blir enda bedre hvis du lar den stå tildekket og kjølig en lang stund, gjerne helt til neste dag, før du skjærer ut og koker kakene.
-
2Visp eggeplommer og sukker. Visp kremfløten og bland med eggedosis. Ha i konjakk og krydder. Visp eggehviten stiv og bland den forsiktig inn. Rør inn ca 200 gram hvetemel og la deigen stå tildekket og kjølig til neste dag.
-
3Bruk resten av melet (så lite som mulig) til utkjevling. Kjevle meget tynt og bare litt om gangen. Skjær ut snipper ved hjelp av en bakkelsspore. Lag et snitt i midten av hver snipp, og "smett" kakene. Kok dem lysegule i smulten.
[ 
Kommentarer fra andre
Ingen kommentarer. Vær den første til å kommentere!