Butikkhyllene er fulle av forskjellige matlagingsprodukter. Bare TINE alene har over 20 varianter av rømme, crème fraiche, fløte, kesam og cottage cheese. De finnes med ulikt fettinnhold og i forskjellige smaker.

Hva er best til matlaging?

Det er ikke alltid så lett å vite hvilket produkt som egner seg best til det du skal lage. En enkel tommelfingerregel når du skal lage lettere mat er å velge et lettere alternativ innenfor den samme produktgruppen. Bruk for eksempel lettmelk i stedet for helmelk, ekstra lett rømme i stedet for lettrømme osv.

Fløte

Hvis du velger matfløte med 20% fett  i stedet for kremfløte (38%) sparer du kalorier, men får likevel fortsatt en god smak. Er du glad i krem til desserten, kan du velge Lett dessertfløte  som inneholder ca 35% mindre fett enn vanlig kremfløte og den kan piskes til krem.

Lettere rømmevarianter

Ønsker du å kutte ned på fettinntaket, har du kommet langt bare ved å bruke lettrømme istedenfor seterrømme. Lettrømme inneholder 18 % fett, mens seterrømme har 35 %. Ekstra lett rømme  inneholder kun 10 % fett, altså omtrent halvparten så mye som lettrømme.

Lettere Crème Fraîche

Har du noen gang forsøkt å bruke lettrømme i varme retter? Antakelig ble ikke resultatet perfekt, ettersom lettrømme ikke tåler koking og skiller seg. Derfor har TINE en lettere variant av crème fraîche med 18% fett. Den tåler varme og kan brukes i varme retter på lik linje med vanlig crème fraîche. Den passer utmerket til sauser, gryteretter, dressinger og desserter. Lett crème fraîche finnes også i smaksvarianten Fetaost med soltørket tomat.

Matlagingsyoghurt

Visste du forresten at det finnes yoghurt som er spesielt godt egnet til matlaging? Matyoghurt er en type gresk yoghurt med fyldig konsistens, og med en frisk og mild smak. Matyoghurten inneholder 8 % fett, og egner seg svært godt til dressinger, sauser og desserter. Det finnes også en fiks ferdig tzatziki i butikkhyllen. TINE Matyoghurt Tzatziki er basert på matyoghurt med frisk agurk, og passer utmerket til salat og som tilbehør til grillet kjøtt eller fisk.

Kesam - den magreste

Hvis du tror at ekstra lett rømme og lettere crème fraîche er de magreste alternativene, tar du feil. Kesam er nemlig et enda magrere alternativ enten du velger Kesam original med 8 % fett, eller mager kesam som kun inneholder 1 % fett og er merket med Nøkkelhull. Kesam passer i de fleste matretter, spesielt til paier, dressinger og alle typer bakverk. Erstatter du halvparten av smøret i en paideig med kesam, får du en magrere pai. Gjærbakst og annet bakverk blir dessuten saftigere og holder seg lengre. Bruker du kesam i dressingen får du en mager dressing uten at den blir tynn. Kesam egner seg også ypperlig i dip og kalde sauser. Det finnes også Kesam vanilje med 7,4 prosent fett og 5% tilsatt sukker som passer godt til desserter og frukt. Kesam vanilje mager inneholder kun 0,7 % fett og er merket med Nøkkelhull.