Ingredienser
Ingredienser
- 1 pakke gjær
- 5 dl TineMelk Hel
- 1 beger TINE Kesam Mager
- 1 ts salt
- 1 dl solsikkekjerner
- 6 dl grovbakstmel
- 10 dl hvetemel
-
Pensling og dryss:
1 sammenvispet egg - 4 ss solsikkekjerner
Tips
I denne oppskriften har vi valgt å kaldheve rundstykkene, men dersom du ønsker å varmheve deigen slik at det skal gå raskere rører du gjæren ut i lunken melk, tilsetter de øvrige ingrediensene og setter deigen til heving tildekket på et lunt sted i ca. 30 minutter. Bak så ut brødene og hev dem på nytt i ca. 20 minutter.
Produkter i oppskriften
Slik gjør du
Slik gjør du
-
1Forvarm stekeovnen til 225 °C.
-
2Rør gjæren ut i kald melk. Tilsett kesam, salt, mel og solsikkekjerner slik at deigen blir passe fast og smidig. Del deigen i ca. 15 biter og trill til boller. Legg dem på bakepapir eller smurt stekeplate. Legg over et håndkle og la dem stå kjølig til neste dag, ca. 8 – 10 timer.
-
3Før steking pensles brødene med egg og solsikkekjerner drysses på. Stekes i ca. 15 minutter og avkjøles på rist. Brødene passer utmerket til frysing.
[ 
Kommentarer fra andre
Ingen kommentarer. Vær den første til å kommentere!