Tid for pasta

Pasta betyr deig og er helt enkelt hvete og vann og da helst durumhvete. Denne hveten hadde trolig araberne med seg da de inntok Sicilia på åttehundretallet. Allerede på 1100-tallet rapporterte en araber at det på Sicilia ble laget en meldeig som de skar i lange tynne strimler som de tørket.

Men det var først på 1800-tallet at pastaen slo gjennom som nasjonalrett i Italia. Og på åttitallet begynte det å slå an i Norge.

Pasta finnes i et utall former, så her bør du absolutt kunne finne noe som faller i smak.